বিয়েতে বর-কনে উভয় পক্ষের একটি প্রধান চিন্তা থাকে আমান্ত্রত অতিথিদের আপ্যায়নের বিষয়ে। মানসম্মত সুস্বাদু খাবার-দাবারের জন্য অভিজ্ঞ কোনো ক্যাটারিং সার্ভিসের সহযোগিতা নেওয়া যেতে পারে, যাদের সুনামের সঙ্গে বহুদিনের কাজের অভিজ্ঞতা রয়েছে। তাহলে আসুন এবার জেনে নিই ঢাকা শহরের স্বনামধন্য কিছু ক্যাটারিং হাউজের খোঁজখবর। জানাচ্ছেন শহিদুল ইসলাম এমেল...
ফখরুদ্দিন ক্যাটারিং সার্ভিস : ফখরুদ্দিন অত্যন্ত সুনামের সঙ্গে ১৯৬৬ খ্রিষ্টাব্দ থেকে বহু ভোজনরসিকদের বিরিয়ানির সার্ভিস দিচ্ছেন। ফখরুদ্দিন বাবুর্চি তার সুস্বাদু বিভিন্ন পদের রান্নার মাধ্যমে জয় করে নিয়েছে ঢাকাসহ সারাদেশের অসংখ্য মানুষের মন। শুধু দেশেই নয়, তার রান্নার খ্যাতি দেশের বাইরেও সমাদৃত। খাবারের স্বাদ আর মানের দিক দিয়ে ফখরুদ্দিনের সুখ্যাতি অর্জন করেছেন। তিনি আমেরিকা, সিঙ্গাপুর, মালয়েশিয়াসহ বেশ কিছু দেশে তার রান্নার জন্য সুনাম কুড়িয়েছেন। ঐতিহ্যবাহী বাংলা খাবারসহ দেশি-বিদেশি বিভিন্ন পদের খাবার সরবরাহ করতে সবসময় প্রস্তুত ফখরুদ্দিন ক্যাটারিং সার্ভিস।
ফকরুদ্দিন ক্যাটারিং সার্ভিসের ম্যানেজার মো. মুজিবুর রহমান বলেন, ঢাকার বিয়েতে কাচ্চি বিরিয়ানির চাহিদাই সবচেয়ে বেশি। চাইনিজ আইটেম ছাড়া বাংলাদেশের যেকোনো খাবারের অর্ডার আমরা নিয়ে থাকি। এছাড়া সাদা প্লেন পোলাওয়ের সঙ্গে অনেকেই মেন্যু বেশি অর্ডার করে থাকেন। পোলাওয়ের সঙ্গে রোস্ট, খাসির রেজালা, কোরমা, মাছের আইটেম, নান রুটির সাথে গরুর মাংস ভুনা, মিষ্টি আইটেমের মধ্যে জর্দা, দই, পায়েস বোরহানি বেশি চলে।
যোগাযোগ : ১/এ নিউ বেইলি রোড, ভিকারুন্নেসা স্কুল অ্যান্ড কলেজ ঢাকা-১২১৭, হেড অফিস : ০১৭১১-৫২৭৩৭৯, গুলশান অফিস :০১৭১৫-৫৫৩৩৩০
প্রিমিয়ার ক্যাটারিং সার্ভিস : প্রিমিয়ার ক্যাটারিং দেশের অন্যতম সেরা ক্যাটারিং সার্ভিস। এখানে মাত্র ১২ ঘণ্টা আগে অর্ডার করলেই পেয়ে যাবেন চাহিদামতো বিয়ে, জন্মদিন, পিকনিক, কর্পোরেট অনুষ্ঠান, সভা-সম্মেলনসহ যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য খাবার সরবরাহ করতে এরা সবসময় প্রস্তুত। প্রিমিয়ারের খাবারের মানও ভালো। বাজারের মানসম্মত উপকরণ ব্যবহার করেই রান্না করেন তারা। ২০১৫ খ্রিষ্টাব্দে যাত্রা শুরু করে খুব দ্রুত মানুষের আস্থা অর্জন করতে সক্ষম হয়। বাংলাদেশ ক্রিকেট বোর্ড, বাংলাদেশ আনসার, মেঘনা গ্রুপ, ইমপ্রেস গ্রুপ, বেক্সিমকো গ্রুপ, বিএসটিআই, স্ট্যান্ডার্ড চ্যার্টার্ড ব্যাংক, ইবিএল, ইনসেপ্টা ফার্মা, স্ক্যান সিমেন্ট, হোলসিম সিমেন্ট, ব্রিটিশ আমেরিকা টোব্যাকোর মতো প্রতিষ্ঠানের সাথে সুনামের সঙ্গে কাজ করার গৌরব অর্জন করেছেন। প্রিমিয়ার ক্যাটারিং একসঙ্গে ২৫ হাজার লোকের খাবারের আয়োজন করতে পারে। এদের খাবারের তালিকায়ও রয়েছে অনেক আইটেম। আপনি ২৫ জনের জন্য অর্ডার করলেই যেকোনো দিন যেকোনো সময় একদম বিয়ে বাড়ির খাবারের স্বাদ পাবেন হোম ডেলিভারির মাধ্যমে। ঢাকা শহর ছাড়াও, ঢাকার বাইরে গাজীপুর, নারায়ণগঞ্জ, বগুড়া, চট্টগ্রামসহ দেশের যেকোনো জায়গায় প্রিমিয়ার ক্যাটারিং তাদের সেবা দিয়ে থাকে।
যোগাযোগ : বাসা-১০৪২, [৪র্থ তলা], এভিনিউ-০৮, রোড-৭, ডিওইএসএস আবাসিক এলাকা ঢাকা, বাংলাদেশ ১২১৬ ০১৯৩৩৩৩৮৮৭৭
বরকতি ক্যাটারিং সার্ভিস : বরকতি ক্যাটারিংয়ে আপনি ফাইভ স্টার সার্ভিসের সেবা পাবেন। এখানে একদল দক্ষ প্রশিক্ষিত বাবুর্চি রয়েছে যারা প্রতিনিয়ত খাবারের মান, পরিষ্কার পরিচ্ছতা এবং হালাল খাবারের ব্যাপারে কোনো আপস করে না। বিয়ে, জন্মদিন, কর্পোরেট অনুষ্ঠান, সভা-সম্মেলন, বনভোজন, ইফতার পার্টি, ফ্যামিলি প্রোগ্রামসহ যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য খাবার সরবরাহ করতে প্রস্তুত তারা। ক্যাটারিং সার্ভিস ছাড়াও যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য এখান থেকে হোমডেলিভারি খাবার অর্ডার করতে পারেন।
যোগাযোগ : বরকতি ক্যাটারিং সার্ভিস : বি-১, জাবিন টাওয়ার [২য় তলা, সামনের দিক] ২৩৪,২৩৫,২৩৫সি, নবাবপুর রোড ঢাকা-১১০০, মোবাইল : ০১৯৭৯-৮০২০৪৫
ইকবাল হোসেন ক্যাটারিং সার্ভিস : ইকবাল হোসেন ক্যাটারিং একসঙ্গে ৫ হাজার লোকের খাবারের আয়োজন করতে পারে। বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য তাদের নিজেদের কিছু নির্দিষ্ট প্যাকেজ রয়েছে। এছাড়া প্যাকেজ ছাড়াও চাইলে ইচ্ছেমতো খাবারের মেন্যু অর্ডার করতে পারেন। বাজার থেকে শুরু করে রান্না সব তারা নিজেরাই করে। খাবারের সঙ্গে পানি এবং টিস্যুও তারাই সরবরাহ করে। খাবারের প্যাকেজের ওপর নির্ভর করবে জনপ্রতি কত খরচ হবে। বিয়ে, জন্মদিন ছাড়াও গায়ে হলুদ, আকদ্-এর অনুষ্ঠানেও খাবারের অর্ডার নেয় ইকবাল হোসেন ক্যাটারিং সার্ভিস।
যোগাযোগ : ১৫/২ নবদয় হাউজিং, মোহম্মদপুর, ঢাকা-১২০৭, মোবাইল : ০১৭১১ ৫৯৮৭৪২
মেহেদি ক্যাটারিং : ১২৯/২, রোড নং-১১, লাইন-২, ব্লক-এ, মিুরপুর-১৩, মোবাইল : ০১৯১২৪১২০৭৯
ফাজলুর রহমান ক্যাটারিং : হাউজ-৪৫, রোড-৪, বসিলা গার্ডেন, মোহাম্মদপুর, মোবাইল : ০১৯১৯-৩৮৬৬৪৩
হোয়াইট হল ক্যাটারিং ঠিকানা : বাড়ি-৫৩, রোড-০৪, সেক্টর-০৩, উত্তরা মডেল টাউন, ঢাকা ফোন : ০১৭১১২২৭৭৭৩
এলিট ক্যাটারিং অ্যান্ড ইভেন্ট : হাউজ-১, (৫ম তলা), রোড-১১, ব্লক-জে, বারিধারা, ঢাকা, মোবাইল : ০১৭১১৩২৭৮৯৪
নান্না মিয়া বিরিয়ানি ঠিকানা : ৪২ বেচারাম দেউড়ি [তারা মসজিদসংলগ্ন তিন রাস্তার মোড়ে অবস্থিত], ঢাকা ০১৯৪৩৩৯৫১৮৯ ও ০১৭২৬৬৭১৭২৭।
সালসা ক্যাটারিং সার্ভিস ঠিকানা : গুলশান নতুন বাজার, ঢাকা, ফোন : ০১৯১১-৮৯৯০৩৮
নিমন্ত্রণ : দক্ষিণ বনশ্রী, ঢাকা ফোন : ০১৭০৮-৭৬৮০৫৪